Poctivé řemeslo, které chutná.
Denně pro vás pečeme z kvalitních surovin, s láskou k poctivému pekařskému řemeslu.
autorka: Ema Dorňáková
O NÁS
Malá pekárna s velkým srdcem
Jsme maličká „signature“ pekárna & bistro v Říčanech u Prahy. Naše výrobky dříve znali pouze návštěvníci prestižních pražských hotelů jako Hilton a Hotel Paříž. V roce 2025 jsme ale otevřeli prodejnu přímo vedle pekárny.
O NÁS
Malá pekárna s velkým srdcem
Jsme maličká „signature“ pekárna & bistro v Říčanech u Prahy. Naše výrobky dříve znali pouze návštěvníci prestižních pražských hotelů jako Hilton a Hotel Paříž. V roce 2025 jsme ale otevřeli prodejnu přímo vedle pekárny.
Každý detail má svůj důvod.
Ruční práce
Každý kousek pečiva z naší dílny vzniká pod rukama skutečných caletníků. Mechanizace, kterou při své práci používají, odpovídá praxi před 50 až 80 lety. Pec a chladící zařízení máme ovšem současné 🙂
Kvalitní suroviny
Chuť se nedá ošidit. Spoleháme na nejlepší dostupné suroviny, mnohé z nich v BIO kvalitě.
Výroba od základu
Naše těsta připravujeme od základních surovin, počínaje moukou. Vyhýbáme se zkratkám, protože věříme, že dobré věci potřebují čas. Tak například některé z chlebů, které si u nás koupíte, začaly vznikat už o tři dny dříve.
Bez umělých přísad
Do našich těst nedáváme žádné umělé přísady, stabilizaci, urychlování nebo konzervaci. Pokud je nám známo, jsme jediná pekárna ve střední Evropě, která zakládá řadu svých těst na čistě špaldovém kvasu.
Ruční práce
Každý kousek pečiva z naší dílny vzniká pod rukama skutečných caletníků. Mechanizace, kterou při své práci používají, odpovídá praxi před 50 až 80 lety. Pec a chladící zařízení máme ovšem současné 🙂
Kvalitní suroviny
Chuť se nedá ošidit. Spoleháme na nejlepší dostupné suroviny, mnohé z nich v BIO kvalitě.
Výroba od základu
Naše těsta připravujeme od základních surovin, počínaje moukou. Vyhýbáme se zkratkám, protože věříme, že dobré věci potřebují čas. Tak například některé z chlebů, které si u nás koupíte, začaly vznikat už o tři dny dříve.
Bez umělých přísad
Do našich těst nedáváme žádné umělé přísady, stabilizaci, urychlování nebo konzervaci. Pokud je nám známo, jsme jediná pekárna ve střední Evropě, která zakládá řadu svých těst na čistě špaldovém kvasu.
NAŠE PRODUKTY
Vyberte si z naší nabídky
Od běžného a jemného pečiva přes studený a teplý bufet, dorty, cukrářské výrobky a výběrovou kávu.
Chleby
Pivní, semínkový, pohankový…
Běžné pečivo
Rohlíky, pletýnky, bagety…
Jemné pečivo
Koláčky, croissanty, loupáčky…
Cukrářské výrobky
Dorty, zákusky, dezerty…
Studený bufet
Obložené pečivo, saláty…
Teplý bufet
Polévky, hotová jídla…
Koláče
Apple, rybízový, švestkový…
Sezónní a limitované
Cukroví, vánočky, beránci…
